Ich wuchs auf einem landwirtschaftlichen Betrieb auf mit vielen Tieren, Geschwistern, Kindern in der Nachbarschaft und Lebensmitteln aus dem eigenem Garten und vom Hof. Dorfhelferin zu werden war mein Traumberuf: den hauswirtschaftlichen Betrieb weiterführen, wenn die Landfrau krank war. Dafür absolvierte ich eine Ausbildung in der ländlichen Hauswirtschaft. Anschließend besuchte ich Fachschulen in Oldenburg und Hildesheim mit dem Abschluss der „ländlichen Hauswirtschaftsleiterin mit Ausbildereignung“. Mein beruflicher Weg verlief zwar anders, doch ich blieb den hauswirtschaftlichen Themen und Ernährung immer treu, denn Kenntnisse wie diese bestimmen unseren Lebensalltag.

Durch meine Reisen lernte ich neue Erkenntnisse in Sachen Ernährung: In anderen Ländern aß ich Lebensmittel (z.B. Kokos), welche ich zu Hause in Deutschland nie mochte! Bis dahin unbekannte Kombinationen, Farben und Gewürze ließen diese Zutaten zu „Genusswerken“ werden. Im Laufe der Zeit wurde meine „deutsche Küche“ leichter, bunter, farbenfroher. Mehl und Zucker werden kaum mehr benötigt.

Ayurvedische Kenntnisse beim Kochen unterstützen uns, über Ernährung in Balance zu kommen! Heißhungerattacken können reduziert oder bestenfalls ganz abgestellt werden. Und es ist einfach, trotz unterschiedlicher Konstitutionstypen am Tisch,  Gerichte für jeden passend abzuschmecken.