Eine Kindheit, wie viele es sich wünschen: ein Bauernhof mit Lieblingstieren, Geschwistern, Kindern in der Nachbarschaft und Lebensmitteln aus dem eigenem Garten und vom Hof. Darum wollte ich früher Dorfhelferin werden: den hauswirtschaftlichen Betrieb weiterführen, wenn die Landfrau krank war. Somit absolvierte ich eine Aus- und Weiterbildung (Oldenburg, Hildesheim) zur ländlichen Hauswirtschaftsleiterin. Mein beruflicher Weg verlief zwar anders, doch ich blieb den hauswirtschaftlichen Themen als auch der Ernährung immer treu, denn Kenntnisse wie diese bestimmen unseren Lebensalltag.

Durch meine Reisen lernte ich neue Erkenntnisse in Sachen Ernährung. Z. B. dass ich in anderen Ländern Lebensmittel aß, z.B. Kokos, welche ich zu Hause nie mochte! Bis dahin unbekannte Kombinationen, Farben und Gewürze ließen diese Zutaten zu „Genusswerken“ werden. So wurde im Laufe der Zeit meine „deutsche Küche“ leichter, bunter und farbenfroher. Und Zutaten wie Mehl und Zucker werden kaum mehr benötigt.

Und mit Ayurveda kam  ein weiterer Aspekt in meine Küche! Denn ayurvedische Kenntnisse beim Kochen können Ausgleich auf verschiedene Körperbautypen sowie gesundheitliche Themen beeinflussen! Heißhungerattacken können z. B. reduziert oder bestenfalls ganz abgestellt werden. Und es ist so einfach, über Gewürze trotz unterschiedlicher Körperbautypen am Tisch Gerichte für jeden passend anzubieten. Aber auch viel, viel mehr.